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MÉTIERS DE BOUCHE 79 produits

  • COUPE LÉGUMES / RÂPE À FROMAGE CL60 LEVIER

    Modèle de sol à levier pour découper une grande quantité de légumes en un minimum de tempsUtilisé en râpe à fromage par les fromageries et magasins de produits régionaux - Performante, robuste, facile à nettoyer- Confort d'utilisation - Grande variété de coupes- Débit 600 kg/h- Goulotte à levier pleine-lune 4,4L- Goulotte cylindrique Ø 58mm- Poussoir exactitube Ø 39mm- Moteur inox- Conforme CE

    Modèle de sol à levier pour découper une grande quantité de légumes en un minimum de...

    Modèle de sol à levier pour découper une grande quantité de légumes en un minimum de tempsUtilisé en râpe à fromage par les fromageries et magasins de produits régionaux -...

  • Lave Batterie UF-L
    LAVE BATTERIE UF-L

    Gamme UF de Winterhalter : les lave-ustensiles puissants et robustes qui détruisent tous les résidus même les plus tenaces ! Le lave Batterie UF-L possède une hauteur d'entrée supérieure parfaite pour le lavage des plaques de cuisson très largeSpécialement conçu pour les boulangeries  Hauteur passage utile : 800 mmDimensions panier : 612x672 mmDimensions produit (lxpxh) : 775x870x1880 mm

    Gamme UF de Winterhalter : les lave-ustensiles puissants et robustes qui détruisent...

    Gamme UF de Winterhalter : les lave-ustensiles puissants et robustes qui détruisent tous les résidus même les plus tenaces ! Le lave Batterie UF-L possède une hauteur d'entrée...

  • PÉTRIN À BRAS PMX125-PB

    Le pétrin à bras idéal pour les chaires dures et la réalisation de toute sorte de farce et marinade ! - Tout INOX 18-10- Cuve basculante, position intermédiaire pour aller sous le hâchoir- Machine très polyvalente- Bras démontable pour faciliter le nettoyage- Commande bimanuelle pour le déchargement- Capacité de mélange : 5 à 85 kg- Capacité : 125L- Conforme CE

    Le pétrin à bras idéal pour les chaires dures et la réalisation de toute sorte de farce...

    Le pétrin à bras idéal pour les chaires dures et la réalisation de toute sorte de farce et marinade ! - Tout INOX 18-10- Cuve basculante, position intermédiaire pour aller sous...

  • Jumbo Plus
    MACHINE SOUS-VIDE JUMBO PLUS

    Série Jumbo, les machines sous-vide compacts rapides et robustes ! - Modèle de table tout inox- Barre de soudure frontale : 280 mm- Double soudure - Contrôle par capteur de vide avec 1 programme mémorisable- Commande digitale et fonction de maintenance- Simple d’utilisation et d’entretien- Pompe à vide Busch- Conforme CE

    Série Jumbo, les machines sous-vide compacts rapides et robustes ! - Modèle de table...

    Série Jumbo, les machines sous-vide compacts rapides et robustes ! - Modèle de table tout inox- Barre de soudure frontale : 280 mm- Double soudure - Contrôle par capteur de...

  • Trancheur GRAVINOX 350 Manuel
    TRANCHEUR GRAVINOX 350

    Les trancheurs à jambon MAJOR SLICE sont d'une robustesse et précision unique ! - Tout inox 18-10- Fiabilité de fonctionnement- Facile d'entretien- Chariot coulissant et démontable- Système VARIOCUT® : épaisseur de tranche réglable avec précision 0 à 25 mm- Entraînement par courroie haute performance sans tendeur- Affûteur indépendant- Indice protection trancheur : IP63- Certifié UL NSF CSA

    Les trancheurs à jambon MAJOR SLICE sont d'une robustesse et précision unique ! - Tout...

    Les trancheurs à jambon MAJOR SLICE sont d'une robustesse et précision unique ! - Tout inox 18-10- Fiabilité de fonctionnement- Facile d'entretien- Chariot coulissant et...

  • HACHOIR LABORATOIRE TX98 COMPACT

    La gamme de Hachoirs TX pour une viande bien hachée et une hygiène parfaite ! - Entièrement INOX 18-10- Carter monobloc- Trémie 50L- Trou d’alimentation carré pour une meilleure descente de la viande- Montée sur pieds- Pignons en acier trempé et rectifiés- Double coupe- Réducteur à bain de graisse - Capot de sécurité - Démontage du corps par simple déverouillage de la poignée- Conformes CE

    La gamme de Hachoirs TX pour une viande bien hachée et une hygiène parfaite ! -...

    La gamme de Hachoirs TX pour une viande bien hachée et une hygiène parfaite ! - Entièrement INOX 18-10- Carter monobloc- Trémie 50L- Trou d’alimentation carré pour une...

  • Hachoir réfrigéré  CRYOLITE
    HACHOIR RÉFRIGÉRÉ CRYOLITE

    - Entièrement INOX 18-10 - Carter monobloc  - Corps et réserve réfrigérés - Double coupe - Démontage du corps par simple déverouillage de la poignée - Réducteur à bains de graisse  - Réfrigération par compresseur hermétique et froid statique - Régulation par thermostat électronique à affichage digital- Gaz R134 - Conformes aux normes CE

    - Entièrement INOX 18-10 - Carter monobloc  - Corps et réserve réfrigérés - Double...

    - Entièrement INOX 18-10 - Carter monobloc  - Corps et réserve réfrigérés - Double coupe - Démontage du corps par simple déverouillage de la poignée - Réducteur à bains de...

  • Poussoir PHX25
    POUSSOIR PHX25

    Les poussoirs hydrauliques PHX garantissent une parfaite qualité de poussage avec une bonne productivité ! - Entièrement INOX 18-10 - Capacité 25L- Circuit hydraulique fermé avec réservoir- Décompression automatique de la chair- Genouillère repliable- Souplesse de réglage de la vitesse du piston- 3 canules inox Ø 14-20-30, clé et extracteur pour piston- Monté sur roulettes- Conforme CE

    Les poussoirs hydrauliques PHX garantissent une parfaite qualité de poussage avec une...

    Les poussoirs hydrauliques PHX garantissent une parfaite qualité de poussage avec une bonne productivité ! - Entièrement INOX 18-10 - Capacité 25L- Circuit hydraulique fermé...

  • Mélangeur PMX90
    MÉLANGEUR PMX90

    PMX90 : pour un mélange homogène qui respecte la texture de la viande ! - Entièrement INOX 18-10- Cuve entraînée par le produit- Bras relevable et cuve basculante- Robuste silencieux et entièrement étanche- Sécurité qui empêche la mise en marche quand on lève le bras- Couvercle de protection- Réducteur à bain de graisse- Pieds intérieur sur roulettes- Conforme CE

    PMX90 : pour un mélange homogène qui respecte la texture de la viande ! - Entièrement...

    PMX90 : pour un mélange homogène qui respecte la texture de la viande ! - Entièrement INOX 18-10- Cuve entraînée par le produit- Bras relevable et cuve basculante- Robuste...

  • CUTTER TITANE 40-2 / 45V

    Des cutters parfaits pour couper, broyer, émulsionner et hacher grossièrement ou finement ! 40-2 : 1 moteur couteaux 2 vitesses et 1 moteur cuve 2 vitesses45V : 1 moteur cuve 2 vitesses et 1 variateur sur moteur couteaux - Tout INOX 18-10- Jeu mini entre cuve/couteaux pour faire des farces fines sans échauffement du produit- 6 couteaux- Couvercle antibruit- Facile d'entretien- Conforme CE

    Des cutters parfaits pour couper, broyer, émulsionner et hacher grossièrement ou...

    Des cutters parfaits pour couper, broyer, émulsionner et hacher grossièrement ou finement ! 40-2 : 1 moteur couteaux 2 vitesses et 1 moteur cuve 2 vitesses45V : 1 moteur cuve 2...

  • RÂPE À FROMAGE 02

    L'authentique Râpe 02 de SANTOS : indémodable, pratique et ultra fiable - Large gamme de disques pour râper : fromages, fruits secs, arachides…- Débit moyen : 50 kg/h- Levier articulé ergonomique et robuste- Facilité de nettoyage : disques et carter amovibles- Sécurité : arrêt du moteur à l’ouverture du tiroir ou levier- Livré avec 1 disque trous 3 mm- Conforme CE

    L'authentique Râpe 02 de SANTOS : indémodable, pratique et ultra fiable - Large gamme...

    L'authentique Râpe 02 de SANTOS : indémodable, pratique et ultra fiable - Large gamme de disques pour râper : fromages, fruits secs, arachides…- Débit moyen : 50 kg/h- Levier...

  • Scie à Os SX200
    SCIE À OS SX200 / SX220

    Scie à os de table ergonomique, pour obtenir qualité et rendement en toute sécurité ! - Tout INOX 18-10 - Table fixe- Bâti forte épaisseur- Tendeur automatique de lame- Guide lame supérieur coulissant avec maintien en position auto- Moteur et matériel électrique étanches- Certifiée ADIVE, conforme CE

    Scie à os de table ergonomique, pour obtenir qualité et rendement en toute sécurité !...

    Scie à os de table ergonomique, pour obtenir qualité et rendement en toute sécurité ! - Tout INOX 18-10 - Table fixe- Bâti forte épaisseur- Tendeur automatique de lame- Guide...