MÉTIERS DE BOUCHE 79 produits
Sous-catégories
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MACHINE SOUS-VIDE MINI JUMBO
Série Jumbo, les machines sous-vide compacts rapides et robustes ! - Modèle de table tout inox- Barre de sourdure frontale : 280 mm- Double soudure - Contrôle par capteur de vide avec 1 programme mémorisable- Commande digitale et fonction de maintenance- Simple d’utilisation et d’entretien- Pompe à vide Busch- Conforme CE
Série Jumbo, les machines sous-vide compacts rapides et robustes ! - Modèle de table...
Série Jumbo, les machines sous-vide compacts rapides et robustes ! - Modèle de table tout inox- Barre de sourdure frontale : 280 mm- Double soudure - Contrôle par capteur de...
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PÉTRIN À BRAS PMX125-PB
Le pétrin à bras idéal pour les chaires dures et la réalisation de toute sorte de farce et marinade ! - Tout INOX 18-10- Cuve basculante, position intermédiaire pour aller sous le hâchoir- Machine très polyvalente- Bras démontable pour faciliter le nettoyage- Commande bimanuelle pour le déchargement- Capacité de mélange : 5 à 85 kg- Capacité : 125L- Conforme CE
Le pétrin à bras idéal pour les chaires dures et la réalisation de toute sorte de farce...
Le pétrin à bras idéal pour les chaires dures et la réalisation de toute sorte de farce et marinade ! - Tout INOX 18-10- Cuve basculante, position intermédiaire pour aller sous...
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HACHOIR LABORATOIRE TX98
La gamme de Hachoirs TX pour une viande bien hachée et une hygiène parfaite ! - Entièrement INOX 18-10- Machine de table- Carter monobloc- Capot de sécurité- Double coupe- Trémie 20L- Réducteur à bain de graisse- Démontage du corps par simple déverouillage de la poignée- Conformes aux normes CE
La gamme de Hachoirs TX pour une viande bien hachée et une hygiène parfaite ! -...
La gamme de Hachoirs TX pour une viande bien hachée et une hygiène parfaite ! - Entièrement INOX 18-10- Machine de table- Carter monobloc- Capot de sécurité- Double coupe-...
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CUTTER TITANE 23L
Les cutters TITANE sont parfaits pour couper, broyer, émulsionner et hacher grossièrement ou finement ! - Tout INOX 18-10- Machine de table- 1 moteur couteaux 2 vitesses et 1 moteur cuve 2 vitesses - Jeu mini entre cuve/couteaux pour faire des farces fines sans échauffement du produit- Equipé de 6 couteaux - Couvercles antibruit- Facile d'entretien - Conforme CE
Les cutters TITANE sont parfaits pour couper, broyer, émulsionner et hacher...
Les cutters TITANE sont parfaits pour couper, broyer, émulsionner et hacher grossièrement ou finement ! - Tout INOX 18-10- Machine de table- 1 moteur couteaux 2 vitesses et 1...
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SCIE À OS SX300 / SX300S
Scie à os ergonomique pour obtenir qualité et rendement en toute sécurité ! *SX300S = table fixe*SX300 = plateau coulissant : accessibilité parfaite pour l'entretien - Tout INOX 18-10 - Bâti forte épaisseur - Tendeur automatique de lame - Vitesse lame 20 m/s - Guide lame supérieur coulissant avec maintien en position auto- Moteur et matériel électrique étanches- Certifiée ADIVE, conforme CE
Scie à os ergonomique pour obtenir qualité et rendement en toute sécurité ! *SX300S =...
Scie à os ergonomique pour obtenir qualité et rendement en toute sécurité ! *SX300S = table fixe*SX300 = plateau coulissant : accessibilité parfaite pour l'entretien - Tout...
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COUPE LÉGUMES / RÂPE À FROMAGE CL60 LEVIER
Modèle de sol à levier pour découper une grande quantité de légumes en un minimum de tempsUtilisé en râpe à fromage par les fromageries et magasins de produits régionaux - Performante, robuste, facile à nettoyer- Confort d'utilisation - Grande variété de coupes- Débit 600 kg/h- Goulotte à levier pleine-lune 4,4L- Goulotte cylindrique Ø 58mm- Poussoir exactitube Ø 39mm- Moteur inox- Conforme CE
Modèle de sol à levier pour découper une grande quantité de légumes en un minimum de...
Modèle de sol à levier pour découper une grande quantité de légumes en un minimum de tempsUtilisé en râpe à fromage par les fromageries et magasins de produits régionaux -...
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LAVE BATTERIE UF-L
Gamme UF de Winterhalter : les lave-ustensiles puissants et robustes qui détruisent tous les résidus même les plus tenaces ! Le lave Batterie UF-L possède une hauteur d'entrée supérieure parfaite pour le lavage des plaques de cuisson très largeSpécialement conçu pour les boulangeries Hauteur passage utile : 800 mmDimensions panier : 612x672 mmDimensions produit (lxpxh) : 775x870x1880 mm
Gamme UF de Winterhalter : les lave-ustensiles puissants et robustes qui détruisent...
Gamme UF de Winterhalter : les lave-ustensiles puissants et robustes qui détruisent tous les résidus même les plus tenaces ! Le lave Batterie UF-L possède une hauteur d'entrée...
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LAVE BATTERIE UF-XL
Gamme UF de Winterhalter : les lave-ustensiles puissants et robustes qui détruisent tous les résidus même les plus tenaces ! UF-XL, le lave batterie de grande capacité adapté au lavage des ustensiles grands et encombrantsIdéal pour les boulangeries, les boucheries et les restaurants Hauteur passage utile : 800 mmDimensions intérieur : 1305x672 mmDimensions produit (lxpxh) : 1468x870x1880 mm
Gamme UF de Winterhalter : les lave-ustensiles puissants et robustes qui détruisent...
Gamme UF de Winterhalter : les lave-ustensiles puissants et robustes qui détruisent tous les résidus même les plus tenaces ! UF-XL, le lave batterie de grande capacité adapté...
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HACHOIR LABORATOIRE TX98 COMPACT
La gamme de Hachoirs TX pour une viande bien hachée et une hygiène parfaite ! - Entièrement INOX 18-10- Carter monobloc- Trémie 50L- Trou d’alimentation carré pour une meilleure descente de la viande- Montée sur pieds- Pignons en acier trempé et rectifiés- Double coupe- Réducteur à bain de graisse - Capot de sécurité - Démontage du corps par simple déverouillage de la poignée- Conformes CE
La gamme de Hachoirs TX pour une viande bien hachée et une hygiène parfaite ! -...
La gamme de Hachoirs TX pour une viande bien hachée et une hygiène parfaite ! - Entièrement INOX 18-10- Carter monobloc- Trémie 50L- Trou d’alimentation carré pour une...
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CUTTER TITANE 40-2 / 45V
Des cutters parfaits pour couper, broyer, émulsionner et hacher grossièrement ou finement ! 40-2 : 1 moteur couteaux 2 vitesses et 1 moteur cuve 2 vitesses45V : 1 moteur cuve 2 vitesses et 1 variateur sur moteur couteaux - Tout INOX 18-10- Jeu mini entre cuve/couteaux pour faire des farces fines sans échauffement du produit- 6 couteaux- Couvercle antibruit- Facile d'entretien- Conforme CE
Des cutters parfaits pour couper, broyer, émulsionner et hacher grossièrement ou...
Des cutters parfaits pour couper, broyer, émulsionner et hacher grossièrement ou finement ! 40-2 : 1 moteur couteaux 2 vitesses et 1 moteur cuve 2 vitesses45V : 1 moteur cuve 2...
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RÂPE À FROMAGE 02
L'authentique Râpe 02 de SANTOS : indémodable, pratique et ultra fiable - Large gamme de disques pour râper : fromages, fruits secs, arachides…- Débit moyen : 50 kg/h- Levier articulé ergonomique et robuste- Facilité de nettoyage : disques et carter amovibles- Sécurité : arrêt du moteur à l’ouverture du tiroir ou levier- Livré avec 1 disque trous 3 mm- Conforme CE
L'authentique Râpe 02 de SANTOS : indémodable, pratique et ultra fiable - Large gamme...
L'authentique Râpe 02 de SANTOS : indémodable, pratique et ultra fiable - Large gamme de disques pour râper : fromages, fruits secs, arachides…- Débit moyen : 50 kg/h- Levier...
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TRANCHEUR GRAVINOX 350
Les trancheurs à jambon MAJOR SLICE sont d'une robustesse et précision unique ! - Tout inox 18-10- Fiabilité de fonctionnement- Facile d'entretien- Chariot coulissant et démontable- Système VARIOCUT® : épaisseur de tranche réglable avec précision 0 à 25 mm- Entraînement par courroie haute performance sans tendeur- Affûteur indépendant- Indice protection trancheur : IP63- Certifié UL NSF CSA
Les trancheurs à jambon MAJOR SLICE sont d'une robustesse et précision unique ! - Tout...
Les trancheurs à jambon MAJOR SLICE sont d'une robustesse et précision unique ! - Tout inox 18-10- Fiabilité de fonctionnement- Facile d'entretien- Chariot coulissant et...
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HACHOIR RÉFRIGÉRÉ CRYOLITE
- Entièrement INOX 18-10 - Carter monobloc - Corps et réserve réfrigérés - Double coupe - Démontage du corps par simple déverouillage de la poignée - Réducteur à bains de graisse - Réfrigération par compresseur hermétique et froid statique - Régulation par thermostat électronique à affichage digital- Gaz R134 - Conformes aux normes CE
- Entièrement INOX 18-10 - Carter monobloc - Corps et réserve réfrigérés - Double...
- Entièrement INOX 18-10 - Carter monobloc - Corps et réserve réfrigérés - Double coupe - Démontage du corps par simple déverouillage de la poignée - Réducteur à bains de...
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POUSSOIR PHX25
Les poussoirs hydrauliques PHX garantissent une parfaite qualité de poussage avec une bonne productivité ! - Entièrement INOX 18-10 - Capacité 25L- Circuit hydraulique fermé avec réservoir- Décompression automatique de la chair- Genouillère repliable- Souplesse de réglage de la vitesse du piston- 3 canules inox Ø 14-20-30, clé et extracteur pour piston- Monté sur roulettes- Conforme CE
Les poussoirs hydrauliques PHX garantissent une parfaite qualité de poussage avec une...
Les poussoirs hydrauliques PHX garantissent une parfaite qualité de poussage avec une bonne productivité ! - Entièrement INOX 18-10 - Capacité 25L- Circuit hydraulique fermé...
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MÉLANGEUR PMX90
PMX90 : pour un mélange homogène qui respecte la texture de la viande ! - Entièrement INOX 18-10- Cuve entraînée par le produit- Bras relevable et cuve basculante- Robuste silencieux et entièrement étanche- Sécurité qui empêche la mise en marche quand on lève le bras- Couvercle de protection- Réducteur à bain de graisse- Pieds intérieur sur roulettes- Conforme CE
PMX90 : pour un mélange homogène qui respecte la texture de la viande ! - Entièrement...
PMX90 : pour un mélange homogène qui respecte la texture de la viande ! - Entièrement INOX 18-10- Cuve entraînée par le produit- Bras relevable et cuve basculante- Robuste...
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SCIE À OS SX200 / SX220
Scie à os de table ergonomique, pour obtenir qualité et rendement en toute sécurité ! - Tout INOX 18-10 - Table fixe- Bâti forte épaisseur- Tendeur automatique de lame- Guide lame supérieur coulissant avec maintien en position auto- Moteur et matériel électrique étanches- Certifiée ADIVE, conforme CE
Scie à os de table ergonomique, pour obtenir qualité et rendement en toute sécurité !...
Scie à os de table ergonomique, pour obtenir qualité et rendement en toute sécurité ! - Tout INOX 18-10 - Table fixe- Bâti forte épaisseur- Tendeur automatique de lame- Guide...
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PÉTRIN À BRAS PMX180-PB
Le pétrin à bras idéal pour les chaires dures et la réalisation de toute sorte de farce et marinade ! - Tout INOX 18-10- Cuve basculante, position intermédiaire pour aller sous le hâchoir- Machine très polyvalente- Bras démontable pour faciliter le nettoyage- Commande bimanuelle pour le déchargement- Capacité de mélange : 10 à 130 kg- Capacité : 180L- Conforme CE
Le pétrin à bras idéal pour les chaires dures et la réalisation de toute sorte de farce...
Le pétrin à bras idéal pour les chaires dures et la réalisation de toute sorte de farce et marinade ! - Tout INOX 18-10- Cuve basculante, position intermédiaire pour aller sous...
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MACHINE SOUS-VIDE JUMBO PLUS
Série Jumbo, les machines sous-vide compacts rapides et robustes ! - Modèle de table tout inox- Barre de soudure frontale : 280 mm- Double soudure - Contrôle par capteur de vide avec 1 programme mémorisable- Commande digitale et fonction de maintenance- Simple d’utilisation et d’entretien- Pompe à vide Busch- Conforme CE
Série Jumbo, les machines sous-vide compacts rapides et robustes ! - Modèle de table...
Série Jumbo, les machines sous-vide compacts rapides et robustes ! - Modèle de table tout inox- Barre de soudure frontale : 280 mm- Double soudure - Contrôle par capteur de...
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TRANCHEUR MAJOR SLICE 350 SEMI-AUTO
Les trancheurs à jambon MAJOR SLICE sont d'une robustesse et précision unique ! - Tout INOX 18-10- Fiabilité de fonctionnement- Facilité d'entretien- Tableau de commande- Chariot coulissant et démontable- Système VARIOCUT® : épaisseur de tranche réglable avec précision 0 à 25 mm- Entraînement par pignons- Moteur asynchrone- Affûteur indépendant- Indice protection : IP 67- Certifié : UL NSF CSA
Les trancheurs à jambon MAJOR SLICE sont d'une robustesse et précision unique ! - Tout...
Les trancheurs à jambon MAJOR SLICE sont d'une robustesse et précision unique ! - Tout INOX 18-10- Fiabilité de fonctionnement- Facilité d'entretien- Tableau de commande-...
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HACHOIR RÉFRIGÉRÉ CRISTAL
- Entièrement INOX 18-10 - Carter monobloc - Corps réfrigéré - Encombrement réduit - Démontage du corps par simple déverouillage de la poignée - Réfrigération par compresseur hermétique - Régulation par thermostat à affichage digital- Gaz R134- Portionneur : 6 calibres automatiques 90–110–130–150–170–190 g- Système de sécurité sur écrou - Double coupe - Conforme aux normes CE
- Entièrement INOX 18-10 - Carter monobloc - Corps réfrigéré - Encombrement réduit -...
- Entièrement INOX 18-10 - Carter monobloc - Corps réfrigéré - Encombrement réduit - Démontage du corps par simple déverouillage de la poignée - Réfrigération par compresseur...