MÉTIERS DE BOUCHE 79 produits
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LAVE BATTERIE UF-L
Gamme UF de Winterhalter : les lave-ustensiles puissants et robustes qui détruisent tous les résidus même les plus tenaces ! Le lave Batterie UF-L possède une hauteur d'entrée supérieure parfaite pour le lavage des plaques de cuisson très largeSpécialement conçu pour les boulangeries Hauteur passage utile : 800 mmDimensions panier : 612x672 mmDimensions produit (lxpxh) : 775x870x1880 mm
Gamme UF de Winterhalter : les lave-ustensiles puissants et robustes qui détruisent...
Gamme UF de Winterhalter : les lave-ustensiles puissants et robustes qui détruisent tous les résidus même les plus tenaces ! Le lave Batterie UF-L possède une hauteur d'entrée...
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COUPE LÉGUMES / RÂPE À FROMAGE CL60 LEVIER
Modèle de sol à levier pour découper une grande quantité de légumes en un minimum de tempsUtilisé en râpe à fromage par les fromageries et magasins de produits régionaux - Performante, robuste, facile à nettoyer- Confort d'utilisation - Grande variété de coupes- Débit 600 kg/h- Goulotte à levier pleine-lune 4,4L- Goulotte cylindrique Ø 58mm- Poussoir exactitube Ø 39mm- Moteur inox- Conforme CE
Modèle de sol à levier pour découper une grande quantité de légumes en un minimum de...
Modèle de sol à levier pour découper une grande quantité de légumes en un minimum de tempsUtilisé en râpe à fromage par les fromageries et magasins de produits régionaux -...
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MACHINE SOUS-VIDE MINI JUMBO
Série Jumbo, les machines sous-vide compacts rapides et robustes ! - Modèle de table tout inox- Barre de sourdure frontale : 280 mm- Double soudure - Contrôle par capteur de vide avec 1 programme mémorisable- Commande digitale et fonction de maintenance- Simple d’utilisation et d’entretien- Pompe à vide Busch- Conforme CE
Série Jumbo, les machines sous-vide compacts rapides et robustes ! - Modèle de table...
Série Jumbo, les machines sous-vide compacts rapides et robustes ! - Modèle de table tout inox- Barre de sourdure frontale : 280 mm- Double soudure - Contrôle par capteur de...
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POUSSOIR PHX15
Les poussoirs hydrauliques PHX garantissent une parfaite qualité de poussage avec une bonne productivité ! - Entièrement INOX 18-10 - Capacité 15L- Circuit hydraulique fermé avec réservoir- Décompression automatique de la chair- Genouillère repliable- Souplesse de réglage de la vitesse du piston- 3 canules inox Ø 14-20-30, clé et extracteur pour piston - Monté sur roulettes - Conforme CE
Les poussoirs hydrauliques PHX garantissent une parfaite qualité de poussage avec une...
Les poussoirs hydrauliques PHX garantissent une parfaite qualité de poussage avec une bonne productivité ! - Entièrement INOX 18-10 - Capacité 15L- Circuit hydraulique fermé...
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PÉTRIN À BRAS PMX125-PB
Le pétrin à bras idéal pour les chaires dures et la réalisation de toute sorte de farce et marinade ! - Tout INOX 18-10- Cuve basculante, position intermédiaire pour aller sous le hâchoir- Machine très polyvalente- Bras démontable pour faciliter le nettoyage- Commande bimanuelle pour le déchargement- Capacité de mélange : 5 à 85 kg- Capacité : 125L- Conforme CE
Le pétrin à bras idéal pour les chaires dures et la réalisation de toute sorte de farce...
Le pétrin à bras idéal pour les chaires dures et la réalisation de toute sorte de farce et marinade ! - Tout INOX 18-10- Cuve basculante, position intermédiaire pour aller sous...
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SCIE À OS SX300 / SX300S
Scie à os ergonomique pour obtenir qualité et rendement en toute sécurité ! *SX300S = table fixe*SX300 = plateau coulissant : accessibilité parfaite pour l'entretien - Tout INOX 18-10 - Bâti forte épaisseur - Tendeur automatique de lame - Vitesse lame 20 m/s - Guide lame supérieur coulissant avec maintien en position auto- Moteur et matériel électrique étanches- Certifiée ADIVE, conforme CE
Scie à os ergonomique pour obtenir qualité et rendement en toute sécurité ! *SX300S =...
Scie à os ergonomique pour obtenir qualité et rendement en toute sécurité ! *SX300S = table fixe*SX300 = plateau coulissant : accessibilité parfaite pour l'entretien - Tout...
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CUTTER TITANE 23L
Les cutters TITANE sont parfaits pour couper, broyer, émulsionner et hacher grossièrement ou finement ! - Tout INOX 18-10- Machine de table- 1 moteur couteaux 2 vitesses et 1 moteur cuve 2 vitesses - Jeu mini entre cuve/couteaux pour faire des farces fines sans échauffement du produit- Equipé de 6 couteaux - Couvercles antibruit- Facile d'entretien - Conforme CE
Les cutters TITANE sont parfaits pour couper, broyer, émulsionner et hacher...
Les cutters TITANE sont parfaits pour couper, broyer, émulsionner et hacher grossièrement ou finement ! - Tout INOX 18-10- Machine de table- 1 moteur couteaux 2 vitesses et 1...
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POUSSOIR PHX25
Les poussoirs hydrauliques PHX garantissent une parfaite qualité de poussage avec une bonne productivité ! - Entièrement INOX 18-10 - Capacité 25L- Circuit hydraulique fermé avec réservoir- Décompression automatique de la chair- Genouillère repliable- Souplesse de réglage de la vitesse du piston- 3 canules inox Ø 14-20-30, clé et extracteur pour piston- Monté sur roulettes- Conforme CE
Les poussoirs hydrauliques PHX garantissent une parfaite qualité de poussage avec une...
Les poussoirs hydrauliques PHX garantissent une parfaite qualité de poussage avec une bonne productivité ! - Entièrement INOX 18-10 - Capacité 25L- Circuit hydraulique fermé...
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PÉTRIN À BRAS PMX180-PB
Le pétrin à bras idéal pour les chaires dures et la réalisation de toute sorte de farce et marinade ! - Tout INOX 18-10- Cuve basculante, position intermédiaire pour aller sous le hâchoir- Machine très polyvalente- Bras démontable pour faciliter le nettoyage- Commande bimanuelle pour le déchargement- Capacité de mélange : 10 à 130 kg- Capacité : 180L- Conforme CE
Le pétrin à bras idéal pour les chaires dures et la réalisation de toute sorte de farce...
Le pétrin à bras idéal pour les chaires dures et la réalisation de toute sorte de farce et marinade ! - Tout INOX 18-10- Cuve basculante, position intermédiaire pour aller sous...
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MÉLANGEUR PMX90
PMX90 : pour un mélange homogène qui respecte la texture de la viande ! - Entièrement INOX 18-10- Cuve entraînée par le produit- Bras relevable et cuve basculante- Robuste silencieux et entièrement étanche- Sécurité qui empêche la mise en marche quand on lève le bras- Couvercle de protection- Réducteur à bain de graisse- Pieds intérieur sur roulettes- Conforme CE
PMX90 : pour un mélange homogène qui respecte la texture de la viande ! - Entièrement...
PMX90 : pour un mélange homogène qui respecte la texture de la viande ! - Entièrement INOX 18-10- Cuve entraînée par le produit- Bras relevable et cuve basculante- Robuste...